|
|
|
|
|
|
Skriv utFörrätter
| >> Upp
|
1. Papadam
Tunna frasiga linsbröd, serverade med mangochutney
|
|
2. Samosa
Friterad vegetarisk pirog, med sallad och dressing
|
|
3. Pakora
Friterade, panerade grönsaker serverade med grönsallad och myntasås
|
|
4. Onion Bhajee
Kryddiga lökbullar som friterats, serverade med myntasås och sallad
|
|
5. Tandoori Chicken
Tandoorimarinerad kycklingklubba på spett, serverad med chilisås och grönsallad
|
|
6. Naanbröd
Färskt, lerugnsbakat indiskt bröd
|
|
|
Förrätter - Indiskt bröd
| >> Upp
|
Traditionellt äts indiskt bröd som tillbehör till maten, men kan även avnjutas som en förrätt
|
|
7. Garlic Naan
Färskbakat naanbröd med vitlök
|
|
8. Moglai Naan
Färskbakat naanbröd med kokos, mandel, russin och honung
|
|
9. Chapati
Traditionellt indiskt tunnbröd
|
|
10. Paratha
Smörstekt indiskt mjukbröd
|
|
|
Varmrättter - Husets mixade tallrikar
| >> Upp
|
Dessa mixtallrikar rekommenderas till er som vill ha en mer nyanserad smakupplevelse av det indiska köket. De serveras med ris, naanbröd, sallad och tillbehör.
|
|
11. Mix Tandoori Thali
Marinerad kycklingfilé, lammfilé och oxfilé grillade i lerugn
|
|
12. Mix Fish Thali
Grillad scampi, stekt laxfilé och spätta på lökbädd
|
|
13. Mix Curry Thali
Rogan Josh med lamm, Lime chicken curry och grönsaks-Balti
|
|
|
Varmrätter - Sizzlarrätter
| >> Upp
|
Yoghurtmarinerade, lerugnsgrillade kötträtter som serveras på en grönsaksbädd på het gjutjärnsplatta med currysås vid sidan om.
|
|
14. Tandoori Chicken
Grillade kycklinglår marinerade i tandoorikryddor
|
|
15. Chicken Tikka Sizzlar
Tandoorimarinerad kycklingklubba på spett, serverad med chilisås och grönsallad
|
|
16. Chicken Lasuni Sizzlar
Vitlöksmarinerad lerugnsgrillad kycklingfilé
|
|
17. Lamb Tikka Sizzlar
Lammfilé marinerad i yoghurt och grillad i lerugn
|
|
18. Mixed Sizzlar
Grillad kycklingfilé, lammfilé och scampi
|
|
|
Varmrätter - Karairätter
| >> Upp
|
Karaigrytor serveras i en het gjutjärnsskål direkt på bordet. Grunden i varje karai är wokad paprika, lök och färska örter i en pikant currysås.
|
|
19. Chicken Tikka Karai
Yoghurtmarinerad grillad kycklingfilégryta
|
|
20. Chicken Lasuni Karai
Gryta på kycklingfilé, marinerad i vitlök och grillad i lerugn
|
|
21. Lamb Tikka Karai
Lerugnsgrillad lammfilé i gryta
|
|
|
Varmrätter - Husets grytor
| >> Upp
|
Grytor är hörnstenen i den indiska husmanskosten där det äts i princip varje dag, tillsammans med ris och bröd.
|
|
22. Chicken Malai
Grillad kycklingfilé tillagad med yoghurt, smör, mandel och grädde
|
|
23. Chicken Korma
Kycklingfilé tillagad med kokos, russin och grädde
|
|
24. Chicken Tikka Masala
Grillad kycklingfilé i masalasås med mandel, kokos och grädde
|
|
25. Lime Chicken Curry
Kycklingfilé i currysås med kokosmjölk, grön chili och färska limeblad
|
|
26. Bhuna
Gryta med färsk lök, tomat, örter och kryddor, välj mellan kyckling, biff eller lamm
|
|
27. Sag Ghost
Spenatgryta tillagad på indiskt vis med färska örter, välj mellan kyckling, biff eller lamm
|
|
28. Rogan Josh
Lammgryta med ingefära, vitlök, tomat och spiskummin
|
|
29. Balti
Maträtt som är tillagadmed tomat, lök, grädde och en speciell baltikryddblandning. Välj mellan kyckling biff eller lamm
|
|
30. Hot Chili Chicken
Kycklingfilé i currysås med kokosmjölk, grön chili och färska limeblad
|
|
31. Jalfrezi
Nordindisk specialitet med färsk chili, lök, paprika och stark currysås, välj mellan kyckling biff eller lamm
|
|
32. Madras
Karaktäristisk sydindisk het currygryta med en distinkt syrlighet, välj mellan kyckling, biff eller lamm
|
|
|
Varmrätter - Från havet
| >> Upp
|
Fisk är både populärt och vanligt i Indien, inte minst vid kusten, där det äts ofta och gärna i många olika former. Här följer en bråkdel av de mest populära rätterna.
|
|
33. Fish Dupiaza
Spätta på lökbädd, fräst i gurkmeja, vitlök, ingefära, och rikligt med koriander
|
|
34. Fish Kashmiri
Laxfilé i currysås med tomat, kummin, limeblad och färska örter
|
|
35. King Prawn Karai
Scampi tillagad med wokad paprika, lök och färska örter
|
|
36. Prawn Sobzi
Räkgryta med blandade grönsaker i currysås och färsk koriander
|
|
|
Varmrätter - Vegetariskt
| >> Upp
|
Som bekant äts det mycket vegetariskt i Indien. Det som kanske inte är så välkänt är att i indien tycker man att en måltid aldrig är komplett utan en vegetarisk maträtt på bordet.
|
|
37. Vegetarisk Sizzlar
Wokade grönsaker, friterrad färskost, och bombaypotatis tillsammans på en het platta, serveras med currysås vid sidan om
|
|
38. Sag Bhajee
Spenatgryta på indiskt vis, med vitlök och färska kryddor
|
|
39. Dal Makhani
Smörstekta Linser med vitlök och koriander
|
|
40. Ghoobi Gulsan
Blomkålsgryta med tomat, kummin och en speciell curryblandning
|
|
41. Kopta Karai
Vegetariska kikärtsbullar med wokad paprika och lök i karaisås
|
|
42. Chana Ponir
Kikärtor i currysås, med hemlagad färskost
|
|
|
Varmrätter - För de minsta
| >> Upp
|
De här milda maträtterna serveras med ris och sallad
|
|
43. Masala
Välj mellan köttbullar och kyckling
|
|
44. Malai
Välj mellan köttbullar och kyckling
|
|
45. Grillspett
Blandade grillspett med köttbullar och kyckling
|
|
|
Desserter
| >> Upp
|
6. Kulfi
Klassisk indisk glass med smak av saffran, kardemumma, pistage och mandel
|
|
7. Mangopudding
Ris och färsk mango kokt i sötmjölk
|
|
8. Glass
Vaniljglass med blandfrukt
|
|
9. Masala Chae
Indisk svartthé kokt i mjölk, med kardemumma, kanel och kryddnejlikor
|
|
|
Övrigt
| >> Upp
|
46. Raita
Gurka i yoghurtsås blandad med färska örter
|
|
47. Chutney
Chutney på indiskt vis, med mangosmak
|
|
48. Pickles
Blandade picklade grönsaker och frukt
|
|
